Ispanağın lezzetine diyecek yoktur. Hızlı ve sağlıklı olan bu yemeği dilerseniz, bifteğin yanında servis edebilirsiniz.

Malzemeler:

• 2 çay kaşığı sızma zeytinyağı
• 1/4 kase kıyılmış arpacık soğanı ya da kırmızı soğan
• 1 demet, sapları alınmış taze ıspanak
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı un
• 1/2 bardak süt
• 1/8 çay kaşığı hindistan cevizi
• 1/8 çay kaşığı tuz
• 1/8 çay kaşığı karabiber
• 2 çorba kaşığı parmesan peyniri (ya da sevdiğiniz bir peynir)

Hazırlanışı:

• Yağı büyükçe bir tencerede ya da fırında orta ateşte kızdırın. Arpacık soğanını ekleyin; yaklaşık 30 saniye kadar karıştırın. Ispanağı ekleyin ve yaklaşık 2 dakika kadar pişirin.

• Tereyağını küçük bir tavada orta ateşte eritin. Unu ekleyin ve yaklaşık 30 saniye kadar pürüzsüz olana kadar karıştırarak pişirin. Sütü, hindistan cevizini, tuzu ve biberi ekleyin, sürekli çırparak yaklaşık 1 dakika kadar pişirin.

• Ispanak ile hazırladığınız sosu karıştırın. Üzerine rendelenmiş peyniri ekleyerek servis edin.

Besin Değerleri:

• Kalori: 184
• Karbonhidrat: 10g
• Yağ: 13g
• Protein: 9g
• Kolesterol: 24mg
• Diyet Lifi: 4g
• Potasyum: 723mg
• Sodyum: 397mg